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畑仕事と春の恵

 やっと暖かくなったので、一昨日、昨日と畑仕事を始めた。Hatake

 耕さなかった畑は春の七草のはこべら、なずな等の雑草が
びっしりと地面を覆っていた。

 畑は放置するとあっという間に、雑草だらけになってしまう。
 少しの面積でなのに、耕すのに一苦労である。

 ここはコンニャクを植えた。コンニャクは独特の丸い形態Kon10 をしている。

 この小さい玉が3年後のは1キロ以上の大きな玉になる。これを摩り下ろして、凝固剤を
入れて、熱を加えて、製品にするのである。

 スーパーなどで売っているコンニャクと違って、歯ごたえがしっかりとあり、
煮物や田楽にしてお出しするとなかなか好評なのである。Kon09
         (写真はイルカとコンニャクの煮物)

 畑の周りには、春の恵が顔を出しはじめた。Fuki01

 ふきのとう、せり、三つ葉 そして、野生のうどがほんのちょっぴり顔を出す。

 畑仕事で、汗ばんだ額をぬぐって、思わず「春だなー!」との独り言が出る。
Mituba01 Udo01 Seri
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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

そば箸さん
こんにちは。店、今終わって来ました。

今週と来週は十割蕎麦で頑張ります。

 十割がきいたのか、珍しく、今日は満員でしたよ。

投稿: そばがき | 2008年3月22日 (土) 15時33分

 ねこやしきさん
 こんにちは。
 市販のコンニャクは食べやすいように
軟らかいですね。
 コンニャクは噛んで歯ごたえがないと
美味しくありません。

投稿: そばがき | 2008年3月22日 (土) 15時20分

その筍ぜひ狙ってます!
あ、オミヤ欲しい方募集してますのでぜひ!
たいしたものじゃなくて
実はいつもありがとうの葉書のほうが贈りたいだけなんです

投稿: そば箸 | 2008年3月22日 (土) 09時27分

こんばんは。
九州にいたころは、こんにゃくは地元の店で出しているのしか買いませんでした。こんにゃく農家が出荷しているもので、これを食べたらもう、市販のは食べられません。あれは別の食べ物ですね…。
ああこのこんにゃくで2日目の煮物が食べてみたい。

投稿: ねこやしき | 2008年3月22日 (土) 00時03分

 そば箸さんおはようございます。
 コンニャク玉は結構不恰好ですね。
 中央の赤い色はこれから成長する芽です。

 来月はいよいよ筍の時期に入ります。
 出始めましたら、ブログにアップしましょ。

投稿: そばがき | 2008年3月21日 (金) 07時56分

ひゃぁ~~!蒟蒻ってそんな形なんですか?
はじめて見ました!しかも色々な山菜も見れて
ダッシュ村を見ているくらいわくわくします!

投稿: そば箸 | 2008年3月20日 (木) 21時07分

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