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舞茸 天然もの?

 友人宅を訪問したときのことである。

 「舞茸が出ているって。」との情報が入った。

 当の本人が忘れてしまっていたが、昨年お願いしていたのを忘れずにいてくれたのだ。

 「そりゃ いい! 欲しいね。」とお願いして帰ってきた。

 早速、本日の夕方、届けてくれた。

 見るとなんとも、見事な舞茸である。

 色も見事であるし、天然ものに匹敵するくらい香りが立ち上がる。

 天然ものです!。といっても素人ではわからないであろう。

 Maitake

 スーパーなどに売っているマイタケと明らかに違う。

 天然ものに近い舞茸は、香りに優れ、歯切れも良いので、炒め物、鍋料理、天ぷらなどに利用したいのであるが、原価を考えると残念ながら無理のようだ。

 
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