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昨夜飲んだお酒です

 最近は栃木と静岡の酒をよく飲みます。昨日は栃木宇都宮の澤姫特別本醸造酒でした。

 冬はお湯を沸かして適度な燗して飲んでおります。

 冷酒でもほのかに広がる米の香と旨味が感じられますが、。ぬる燗にして飲むと更にふくらみ、キレの良さが素晴らしいですよ。

  酒米は5百万石。日本酒度+5 酸度1.4 酵母栃木酵母 精米歩合60%
 Sawahime01

 栃木や静岡の酒が美味しくなったのは、使用されているそれぞれの酵母によるものと思われます。

 同じ栃木宇都宮の酒、四季桜 はつはな(特別本醸造)も同価格で大変美味しい酒です。


Sikisakura01


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