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茹で筍

 雨後の竹の子とはよく云ったたものだ。

 最近は、雨がよく降る。

 翌朝、裏の竹林を歩くと筍があちこちにょきにょきと顔を出している。

 この筍を大釜で茹で農協の直売所に出荷。Takenoko071

 薪で時間をかけて茹でているので、エグミもなく柔らかいのでお客様にを評判が良い。

 店のお客様にも、事前に、申し込みがあれば作り置くようにしています。

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